L'icône moderne pour déguster le saké – la perfection soufflée à la main

En collaboration avec l'expert en saké Simon Hofstra (fondateur de Sake Moments, co-président de l'International WineChallenge Sake et pionnier de la culture européenne du saké), Sophienwald a développé le verre à saké Phoenix Isos, une interprétation contemporaine du verre à saké traditionnel qui allie l'essence de l'art brassicole japonais au savoir-faire européen en matière de verrerie.

Particularités artisanales

• 100 % cristal soufflé à la bouche
• Forme tulipe fermée inspirée de l'esthétique japonaise wabi-sabi
• Paroi ultra-fine
• Bord du calice taillé à la main pour une position parfaite des lèvres

Innovations techniques (caractéristiques brevetées)

• Contrôle de la température en trois étapes :▸ Calice inférieur : conserve la fraîcheur (pour le Ginjō/Daiginjō)▸ Courbure centrale : développe l'umami (pour le Junmai)▸ Ouverture supérieure : accentue l'arôme (pour le Nigori)
• Volume optimal (520 ml) pour un développement optimal des arômesMatériaux haut de gamme

✓ Verre en cristal sans plomb

✓ Lavable au lave-vaisselle

✓ Surface facile d'entretien avec brillance durable

Parfait pour tous les styles de saké

◼ Ginjō/Daiginjō délicats

◼ Junmai complexes

◼ Nigori crémeux

◼ Koshu riche

◼ Arômes modernes de type

*« Le verre à saké Isos est comme un pont entre Edo et Berlin, où 400 ans de tradition brassicole rencontrent le design moderne. »*

– Simon Hofstra, Sake Moments

L'histoire derrière cette collaboration :

Simon Hofstra, ancien chef étoilé, Sake Samurai, co-président de l'International Wine Challenge Sake et l'un des premiers sommeliers européens spécialisés dans le saké, a développé avec nous ce verre révolutionnaire pendant plus de 18 mois. Son savoir-faire acquis lors de plus de 200 visites de distilleries au Japon a été intégré dans chaque courbe.

Remarque : en raison du processus de fabrication complexe, chaque verre est unique et présente des différences minimes qui soulignent son caractère individuel.